Insopesca educa a comunidades para correcta manipulación de productos pesqueros

(Caracas 28-02-10/ Prensa Insopesca) El Instituto Socialista de la Pesca y Acuicultura (Insopesca), llevó a cabo una jornada de talleres acerca de las adecuadas prácticas de manipulación de alimentos pesqueros, dirigidos a los Consejos del Poder Popular de Pescadores y Pescadoras, Acuicultores y Acuicultoras (Conppa) de los municipios Brión y Acevedo, estado Miranda, con el objetivo de ofrecerles herramientas a los habitantes de la zona para el buen uso y conservación de los productos marinos.
 

En ese sentido, Randholl Hernández, subgerente de Insopesca en la región, destacó, “este tipo de cursos buscan favorecer no sólo a los pescadores de Barlovento, sino también al país entero, ya que al conocer y aplicar la adecuada manipulación del alimento, éste llegará en las mejores condiciones sanitarias a la mesa de los consumidores”.

Por otra parte, se conoció que miembros de los Conppa de Puerto Francés, Chirimena, Cuchibano, La Pérgola y Paparo, así como habitantes de la comunidad, estuvieron presentes en la actividad, en la cual se discutieron temas como la conservación del alimento capturado, refrigeración durante el almacenamiento dentro y fuera de las cavas, el uso del hielo, condiciones que deben poseer los establecimientos y los espacios donde se manejan estos productos, además de las enfermedades que pueden generarse por la incorrecta manipulación de los mismos.(FIN/ Gabriela Guerrero)

INSOPESCA.-